お味噌作り

繋げよう伝えようお味噌汁の会

今年もお味噌汁の会のお味噌作りがはじまりました。
5日にわたって総計70人の方がお味噌作りをします。
今日は、3日目。
大豆を茹でる所からはじまります。

美味しくなーれ
美味しくなーれ
と作っていきました。

管理薬膳師、さいとうじゅんこ先生のお話しを聞きながら、大豆、塩、糀にこだわったお味噌作りです。
昼食にお味噌汁を頂きます。
私の作ったお椀を使います。

お味噌汁は、やはり、繋げ伝えて行きたいなと思いました。